الكركديه

Roselle الاسم الانجليزي:
Hibiscus Subdariffa الاسم العلمي
الأهمية الاقتصادية والطبية:
يحتوى الكركديه على نسبة عالية من مادة الانثيوسيانات التى يتم استخدامها فى تلوين العديد من المواد الغذائية
اى انه مصدر طبيعى للألوان التى تستخدم فى التغذية كما أن الكركديه يضاف إلى بعض أنواع المربات والجيلى والمشروبات لإكسابها طعماً خاصاً كما انه يدخل فى صناعة بعض مستحضرات التجميل والعطور. هذا ويستخدم الكركديه فى علاج حالات المغص والإسهال وكمطهر للأمعاء وتنشيطها وأيضا له تأثير خافض لضغط الدم وعلاج أمراض القلب والأعصاب كما له أيضا استخدام فى علاج الأورام والالتهابات الجلدية ويعتبر الكركديه مصدر من مصادر فيتامين ( ج ) ومادة الجلوكسيدات واكسالات الكالسيوم ويستخدم فى كثير من البلدان كمشروب سواء بارد بعد نقعه أو ساخن بعد غليه أيضا يتم الحصول على زيت بذرة الكركديه من بذوره والناتج من عملية استخلاص الزيت يستخدم كعلف للحيوانات كم يمكن استخراج الألياف من سيقانه.
الوصف النباتي :
الكركديه نبات شجيرى يتبع العائلة الخبازية طوله 1.5 – 2 متر متفرع وتدى الجذر يحمل ثماره على الساق الاصلى وفروعه الجانبية والجزء المستخدم هو السبلات الحمراء .
طريقة التكاثر :
يتكاثر الكركديه بالبذور التى يتم زراعتها بالأرض المستديمة مباشرة
التربة المناسبة :
تفضل زراعة الكركديه في الأراضي الصفراء الخصبة جيدة الصرف . ماانه تنجح زراعته فى معظم أنواع الاراضى الأخرى .
المناخ المناسب :
الكركديه من النباتات التى تحتاج الى جو دافئ خاصة عند التزهير ونضج الثمار .
ميعاد الزراعة :
يتم زراعة الكركديه في فبراير بمحافظات الوجه القبلي وفى مارس وابريل في محافظات الوجه البحري بالنسبة لمناخ جمهورية مصر العربية .
كمية التقاوي :
يحتاج الفدان إلى 6 كجم من البذور فى المتوسط .
الزراعة :
يتم حرث الأرض مرتين فى وجود السماد البلدى بمعدلات 20م مكعب وتخطط الأرض بمعدل 12 خط فى القصبتين بعدها تزرع البذور على ريشه وتترك الأخرى يفصل النباتات عن بعضها مسافة 30سم ويكون ذلك فى الثلث العلوى من الخطوط وتتم زراعة البذور فى جور بعمق 4سم يتم وضع حوالى 5 بذور فى الجورة الواحدة ثم تغطى بالرمل او الطمى ثم تروى الأرض .
عمليات الخدمة :
الترقيع :
عندما تظهر البادرات يجب ترقيع الجور الغائبة ويكون ذلك بالبذور او ببادرات معدة مسبقاً لهذا الغرض .
الخف :
تتم هذه العملية بعد حوالى شهر أو شهر ونصف من الزراعة حيث يترك بكل جورة نباتين أو ثلاثة نباتات وبعد أسبوعين تتكرر عملية الخف ويترك نبات واحد .
العزيق :
يتم عزق الأرض حوالى ثلاث أو أربع مرات حتى يتم التخلص من الحشائش الضارة ويكون ذلك على مراحل و قبل تشابك أفرع النباتات .
التسميد
بعد إضافة السماد البلدى أثناء حرث الأرض وإعدادها للزراعة بمعدل 20م مكعب تضاف الأسمدة الازوتيه بمعدل 500كجم + 150كجم سلفات بوتاسيوم ويكون ذلك على دفعتين الأولى بعد عملية الخف أما الثانية فبعد الأولى بحوالى شهر ونصف ويتم وضع السماد تكبيشاً على بعد 3-4 سم من ساق النبات
الري
يروى الكركديه بعد حوالى أسبوع من ريه عند زراعته ثم يروى بعد ذلك على فترات تتوقف على نوعية التربة وحالة الجو حيث انه حساس للماء ولا يحتاج الكركديه إلى كميات كبيرة من الماء خصوصاً عند وقت الإزهار فالماء الزائد عن المطلوب يؤدى إلى وقف نمو النباتات وذبولها وإصابتها بالأمراض والفطريات ويجب منع الرى عند تمام تكوين الأزهار .
الحصاد :
يتم جمع الثمار من بداية نصف نوفمبر . حيث يتم جمع المحصول بعد أن تتساقط البتلات ويتضخم الكأس والمبيض ويستمر الجمع إلى أوائل ديسمبر ويكون ذلك فى الصباح الباكر عن طريق القطف اليدوى أو باستخدام اله حادة او مقص ثم يتم فصل الكؤوس من المبيض وتترك لتجف مع التقليب ثم تعبأ بعد إجراء عملية الغربلة وتعبأ فى جوالات أو صناديق من الكرتون .
كمية المحصول :
ينتج الفدان حوالي 300-400 كجم بتلات جافة وحوالى 400كجم بذور وحوالى 300كجم ألياف .
أهم الامراض:
المن– البق الدقيقى – ديدان اللوز - الذبول